Migsa (FB-ZU2) Cocinador de conos y canastillas…

Medidas: 171 x 81 x 109 cm (Frente x fondo x alto).
1 Respaldo bajo de 0.090 m de altura.
9 Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
4 Patas tubulares niveladoras A.Inox
2 Compartimentos con puerta bajo la tina y la plancha.
Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a GN (si requiere cambio a Gas natural, favor de mencionarlo al realizar su compra).
Peso: 290 kg

Freidora

1 Tina A.Inox. 304 esquinas sanitarias, cap. 3 L, medidas interiores: 20.4 x 30 x 15
1 Canastilla niquelada con asa plastificada, medidas interiores: 16 x 25 x 11 cm
1 Quemador tubular A.Inox. de 17,600 Btu/h.
1 Piloto individual A.Inox.
1 Válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial.
1 Válvula de gas importada, certificada CSA uso comercial

Asador

1 Asador de carnes con parrilla reversible y capa de piedra refractaria, de: 29 x 54 cm
1 Quemador en “U” A.Inox. de 27,500 Btu/h GLP ó 30,000 Btu/h GN.
1 Piloto individual A.Inox.
1 Válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial.
1 Válvula de gas importada, certificada CSA uso comercial.

Quemadores abiertos

4 Quemadores octagonales sólidos en hierro fundido de 24,000 Btu/h c/u
2 Parrillas superiores en hierro fundido montada sobrecubierta semisellada A.Inox. 304.
4 Pilotos individuales A.Inox. con cabeza roscable tipo hongo en lasparrillas.
4 Válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial en las parrillas.
4 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial en las parrillas.
1 Charola para captar escurrimientos bajo las parrillas.

Horno

Medida interior: 66 x 59 x 42 cm (frente x fondo x alto)
2 Parrillas niqueladas.
1 Termostato con válvula de seguridad integrada, rango de 100 a 300°C (212 a 572°F), certificado CSA uso comercial.
1 Quemador tubular A.Inox. de 26,000 Btu/h.
1 Puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético.
1 Compartimento con capacidad para 5 charolas de 65 x 50 cm.
1 Piso de horno desmontable para mejor limpieza.

Plancha

1 Plancha cold rolled steel 3/4″ de espesor, área útil de: frente: 50.4 cm, fondo: 56 cm.
1 Gratinador de 43.5 cm de frente.
2 Quemadores en “U” A.Inox. de 21,000 Btu/h c/u.
2 Pilotos individuales A.Inox.
2 Válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial.
2 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
1 Charola para captar escurrimientos del gratinador.
1 Charola para recolección de grasa.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: SSE6QG
Tipo: Estufa Compacta 6Q Grill
Material: Acero Inoxidable
Parrilla: 6 quemadores tipo hélice 5.5 de 33,000 BTU c/u
Plancha: Flotante de cold rolled 1/2″, quemador tipo H de 35,000 BTU
Gratinador: Parrilla de alambrón y charola para derrames
Horno: Interior de acero inoxidable, quemador tipo flauta de 26,000 BTU, termostato 0-250 °C
Alacena: Zona de guardado
Dimensiones:

Frente: 1.396 m
Fondo: 0.76 m
Altura de trabajo: 0.90 m

Alimentación de Gas: 3/4″ NP

Especificaciones técnicas
Marca CRT
Modelo HS25
Amasadora industrial
Potente y silenciosa
Hierro vaciado
Transmisión de cadena
Capacidad de harina 8 kg.
Capacidad aprox. de masa 14 kg.
Botón de paro de emergencia con candado de seguridad
Guarda de protección en tazón
23 rpm recipiente, 210 rpm mezclador
0.9 W / 1.2 HP / 110 / 1F / 60 Hz
Límite de operación 40 min de trabajo por 20 min de descanso
Dimensiones
Frente 420 mm.
Fondo 720 mm.
Alto 710 mm.

Medidas: 88 x 36 x 44 cm
Fabricado en acero inoxidable.
Consumo: 3.9 Kw/hr.
Volts: 220 volts – 60 Hz – 3 Fases.
Resistencias Eléctricas: 2 de 1,950 watts.
Watts: 3,900 watts.
Amperes: 11 A/Línea
Gatillo para 6 posiciones.
Para 2 platillos de 25 cm de diámetro.
Peso: 40 kg

Modelo: RTB-480L
Marca: Migsa
Capacidad: 480 Litros
Material interno: Tanque antimicrobiano
Potencia: 147 W
Voltaje: 110V / 60 Hz
Refrigerante: R290
Rango de Temperatura: 0 a 25°C
Humedad Ajustable: 30% a 90%
Controles: Regulación digital de temperatura y humedad
Seguridad: Cristal doble sellado y revisión de esterilización con UVC
Filtración: Filtro de ventilación por carbón activado
Parrillas: 3 ajustables
Sistema de evaporación de condensados
Medidas del equipo: 81 cm x 81 cm x 166.2 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 122 kg

Madurador de carnes profesional con control preciso de temperatura y humedad, cristal doble sellado y sistema de filtración avanzada. Ideal para chefs y negocios gastronómicos.

Especificaciones Técnicas
Marca ASBER
Modelo AERB-36
Construcción interior y exterior en acero inoxidable austenítico
Paneles frontales porta-mandos frontal
Cantos sanitarios, completamente ergonómicos
6 Quemadores tipo “Flauta” de 16,000 B.T.U./hr
Pilotos independientes para cada quemador
Parrillas superiores reforzadas, desmontables, en hierro fundido, reversibles (para marcar cortes de carne)
Deflectores reforzados ubicados sobre los quemadores desmontables
Cercha perimetral en acero inoxidable
Bandeja / Charola recoge-grasa de acero inoxidable extraíble para limpieza
Niveladores en ABS color negro, regulabres de 1″ a 1.5″
Panel de control totalmente desmontable
Válvulas reforzadas, certificadas ANSI/CSA
Presión de trabajo requerida-Gas LP 10″ WC-Gas GN 5″ WC
Dimensiones
Frente 0.914 m.
Profundidad 0.823 m.
Altura 0.383 m.
Incluye
Kit de conversión de gas

Ficha Técnica:

Marca: Linher

Modelo: HTGL-10

Tipo: Horno de convección

Capacidad: 10 charolas (450 x 650 mm)

Quemadores: 7 tipo flauta

Consumo eléctrico: 1.5 kW/h

Consumo de gas: 1.5-2 kg/h

Control de temperatura: Digital, rango de 50°C a 260°C

Motor: Turbo acorazado, 1 HP

Ventilador: Rotación en ventilador TURBO

Puerta: Reforzada con 2 cristales templados de 6 mm

Material: Acero inoxidable tipo 430

Iluminación: 4 puntos de iluminación

Llantas: Resistentes a alta temperatura

Piedras: 5 ladrillos de piedra volcánica

Conexión eléctrica: 110V o 220V (especificar la configuración deseada)

Conexión de gas: Disponible en Gas LP o Natural (especificar la configuración deseada)

Escurridor: Incluido

Deflector de calor: Incluido

Medidas interiores:

Ancho: 640 mm

Fondo: 840 mm

Alto: 1000 mm

Dimensiones del producto:

Alto: 186 cm

Ancho: 105 cm

Profundo: 140 cm

Peso: 225 kg

Ideal para cocinas comerciales que requieren un horno robusto, eficiente y de gran capacidad para trabajar con altos volúmenes de producción.

Marca: MIGSA

Modelo: BQL-825E-P/240

Tipo: Máquina de helado suave a piso con sistema nocturno

Capacidad de producción: 18 a 20 litros por hora

Conos por hora: 200 a 240 conos de 60 g

Potencia: 1,800 watts

Voltaje: 220 V

Número de salidas: 3 (2 sabores y 1 combinado)

Depósitos: 2 depósitos de 4.5 litros c/u

Cilindros: 2 cilindros de 1.7 litros

Bombas de aire: Sí

Panel de control: Digital con contador

Medidas:

Frente: 56.5 cm

Fondo: 68.2 cm

Alto: 143 cm

Peso bruto: 130 kg

Peso neto: 120 kg

Material: Gabinete en acero inoxidable

Clavija: No incluida

Sistema nocturno: Sí, para mantener la calidad del helado durante la noche

Ideal para heladerías y negocios que requieren una máquina de alto rendimiento y eficiencia energética, con la capacidad de mantener la frescura del helado durante las horas nocturnas.