Gastromaq ( BTE10SL ) MESA CALIENTE BUFFETERA

Tipo: Horno de Convección 3 Charolas

Material exterior: Frente de acero inoxidable, laterales galvanizados

Quemador: Tipo flauta de acero inoxidable

BTU/HR: Gas Natural (60,000), Gas LP (52,000)

Rango de Temperatura: 75°C – 295°C (167°F – 563°F)

Ventanas: Vidrio térmico de doble panel

Temporizador: Eléctrico de 60 min con campana

Guías de Rack: Desmontables con 11 posiciones

Rejillas: 4 rejillas cromadas de alta resistencia

Dimensiones: 97 cm (Frente) x 92 cm (Fondo) x 143 cm (Alto)

Peso: 186.5 kg

Este horno de convección es ideal para cocinas comerciales que buscan eficiencia y rendimiento, garantizando resultados de calidad en grandes volúmenes de producción.

Medidas Generales:

Estufa con horno: 122 x 77 x 90 cm (Frente x Fondo x Alto)
Horno: 66.5 x 58 x 36.5 cm (Frente x Fondo x Alto)
Plancha: 122 x 76.8 cm

Materiales y Construcción:

Costados y frente: Acero inoxidable.
Soportes de parrillas y quemadores: Fabricados en lámina aluminizada.
Horno: Interior en lámina aluminizada.
Patas: Acero inoxidable de 4? con placa de sujeción soldada.

Quemadores:

Horno: Quemador de acero inoxidable con capacidad de 20,000 BTU/hr.
Quemadores de la estufa: Tipo cúpula de hierro fundido con capacidad de 30,000 BTU/hr, fáciles de limpiar.
Plancha: Quemadores de acero inoxidable de 51 mm de diámetro, con capacidad de 20,000 BTU/hr cada uno.

Control y Seguridad:

Termostato: Importado, con un rango de temperatura de 100°C a 300°C y válvula de seguridad integrada.
Válvulas de gas: Certificadas por CSA.
Termostato de seguridad para el horno para una cocción más precisa.
Gasket de fibra de vidrio en la puerta del horno para evitar pérdida de calor.

Características Adicionales:

Horno: Incluye 2 parrillas cromadas ajustables en 5 niveles.
Plancha: Frente embutido para facilitar el drenaje de líquidos.
Gratinador: Medidas de 60.6 x 60.9 cm.
Kit de espreas para conversión de gas, adaptándose a diferentes tipos de gas.

Peso Total: 168 kg

Especificaciones técnicas
Marca MIGSA
Modelo DZQ-600B
Empacadora al vacío de piso
Cuerpo y cámara fabricados en acero inoxidable
Doble barra selladora de 550 x 10 mm
Campana de acrílico transparente resistente a golpes
Bomba de 40 m3/h
Cuenta con ruedas, cada una con freno
Sensor de vacío electrónico
Barra de 60 cm
1.8 KW / 12.2 Amps
220 V / 60 Hz / 2 F
Dimensiones
Frente: 72 cm
Profundo: 72 cm
Alto: 98 cm 
Dimensiones de Cámara: 63 x 63 x 98 cm
Peso Neto: 190 Kg

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: HBSPG
Línea: Signature
Tipo: Horno de brasa con gabinete
Capacidad: 10 personas / Cajón de carbón de 2 kg
Materiales: Acero inoxidable 304, acero 430 y acero al carbón
Aislamiento: Fibra cerámica y lana mineral
Características del Horno:

Regulador de tiro superior e inferior
Cortafuegos
Tres niveles de parrilla
Tiempo de encendido de 30 minutos aprox.

Características del Gabinete:

Elegante diseño
Cajón para utensilios
Puerta con zona para guarda de carbón
Ruedas para moverlo con facilidad

Parrilla: 412 x 416 mm
Instalación: No requiere instalación eléctrica ni de gas
Dimensiones:

Frente: 0.50 m
Fondo: 0.59 m
Alto con base: 1.68 m

Nota: Soporte superior tipo parrilla (SAHBSSP) no incluido.

Modelo: Drago BME-3
Tipo: Baño María eléctrico
Dimensiones: 114 x 77 x 90 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 59 kg
Material:

Cuerpo en acero inoxidable
Patas y entrepaño galvanizados

Capacidad: 3 insertos GN 1/1
Voltaje: 120 V
Potencia: 1500 W
Características:

Tabla para cortar de poliuretano (20 cm de ancho, color blanco)
Requiere inserto de derrames (no incluido)

El Drago BME-3 es una opción confiable y eficiente para mantener la calidad y temperatura de los alimentos en cocinas industriales y negocios gastronómicos.

Especificaciones técnicas
Marca MIGSA
Modelo FD-16
Deshidratador de alimentos 16 charolas
Fabricado en acero inoxidable
Puerta abatible de cristal templado
Capacidad para 16 charolas removibles
16 Parrillas de 38.5 cm x 28.6 cm
Circulación de aire frozado
Rango de temperatura de 30°C a 90°C
Controles digitales de temperatura
Temporizador hasta por 24 horas
110 V / 60 Hz
1,000 W
Dimensiones
Frente: 40 cm
Profundo: 46.5 cm
Alto: 62 cm
Peso:19.2 Kg

Ficha Técnica:Marca: G.PANIZModelo: DC04Tipo: Deshebradora de CarneCapacidad: 4 kgMateriales:Estructura en acero SAE 1020 con pintura epóxicaTazón y aspas en acero inoxidable 304Tapa en policarbonatoVoltaje: 127 VConsumo Eléctrico: 0.36 KWHMotor: 1/2 HPVelocidad: 570 RPMCaracterísticas Adicionales:Tapa con sistema de seguridadReducción de velocidad a través de bandasDimensiones (Ancho x Largo x Alto): 315 x 640 x 415 mmPeso: 23 KGPerfecta para optimizar la preparación de platillos como tinga, cochinita pibil o rellenos, esta deshebradora compacta ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina comercial, garantizando una textura uniforme.