DRAGO (GPFO-03-HSH) ESTUFON 3 SECCIONES…

Ficha Técnica:

Marca: San-Son

Modelo: SSPS36

Tipo: Plancha Profesional

Tamaño: 36 pulgadas (0.915 m)

Plancha: Flotante de cold rolled de 1/2″ de espesor

Material: Cuerpo fabricado en acero inoxidable

Quemadores: 3 de hierro fundido tipo flauta de 26,000 BTU c/u

Características:

Piloto individual en cada quemador

Cercha perimetral

Charola de derrames

Válvulas San-Son® tipo junior

Dimensiones:

Frente: 0.915 m

Fondo: 0.747 m

Altura de trabajo: 0.285 m

Sistema de Gas: 3/4″ NP, N4.5-6 LP 6-9 oz/in2A

Modelo: BELLINI MS-60
Tipo: Máquina de Café 1 Grupo
Carrocería: Acero inoxidable
Capacidad de caldera: 4 L
Producción nominal: 120 tazas por hora
Voltaje: 127 V / 60 Hz
Potencia: 2000 W
Bomba: Volumétrica incorporada
Mando de distribución de café: Pulsador
Salidas de vapor: 1
Salida de agua caliente: Con mando interruptor
Calentamiento: Eléctrico
Medidas: 41 x 50 x 52 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 35 kg

BELLINI MS-60, una solución compacta y potente para preparar café de calidad profesional.

Medidas: 120 x 81 x 109 cm (Frente x fondo x alto).
1 Respaldo bajo de 0.090 m de altura.
7 Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
4 Patas tubulares niveladoras A.Inox
1 Compartimentos con puerta bajo la plancha.
Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a GN (si requiere cambio a Gas natural, favor de mencionarlo al realizar su compra).
Peso: 195 kg

Plancha

1 Plancha cold rolled steel 3/4″ de espesor, área útil de: frente: 50.4 cm, fondo: 56 cm.
1 Gratinador de 43.5 cm de frente.
2 Quemadores en “U” A.Inox. de 21,000 Btu/h c/u.
2 Pilotos individuales A.Inox.
2 Válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial.
2 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
1 Charola para captar escurrimientos del gratinador.
1 Charola para recolección de grasa.

Quemadores abiertos

4 Quemadores octagonales sólidos en hierro fundido de 24,000 Btu/h c/u
2 Parrillas superiores en hierro fundido montada sobrecubierta semisellada A.Inox. 304.
4 Pilotos individuales A.Inox. con cabeza roscable tipo hongo en lasparrillas.
4 Válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial en las parrillas.
4 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial en las parrillas.
1 Charola para captar escurrimientos bajo las parrillas.

Horno

Medida interior: 47 x 59 x 42 cm (frente x fondo x alto)
2 Parrillas niqueladas.
1 Termostato con válvula de seguridad integrada, rango de 100 a 300°C (212 a 572°F), certificado CSA uso comercial.
1 Quemador tubular A.Inox. de 26,000 Btu/h.
1 Puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético.
1 Compartimento con capacidad para 5 charolas de 45 x 50 cm.
1 Piso de horno desmontable para mejor limpieza.

Ficha Técnica:

Marca: Middleby Marshall
Modelo/SKU: PS640G (Sencillo / 1 cavidad)
Tipo: Horno de banda/transportador de impingement a gas
Cubiertas: 1 (sencillo)
Potencia Térmica Total: 99,000 BTU/hr
Tipo de Gas: Natural o LP (se puede convertir con kit)
Cámara de Cocción: 102.87 cm (40.5 pulgadas) de largo
Banda Transportadora: 81.28 cm (32 pulgadas) de ancho x 194.31 cm (76.5 pulgadas) de largo
Rango de Temperatura: 149°C a 316°C (300°F a 600°F)
Rango de Tiempo de Cocción: 30 segundos a 33 minutos (o 1:15 a 33 minutos)
Control: Táctil (touchscreen/digital)
Material Exterior e Interior: Acero inoxidable (frente, laterales, parte superior e interior)
Voltaje Eléctrico: 208-240V / 1 Fase / 50/60 Hz
Amperaje: 10.0 Amperios
Conexión Eléctrica: NEMA L6-20P
Conexión de Gas: 1.9 cm (3/4 de pulgada) NPT
Características Adicionales:

Sistema de Gestión de Energía (EMS) patentado para reducir el consumo de gas
Tecnología de flujo de aire variable (VAF) / Impingement PLUS! de bajo perfil y doble retorno de aire
Exterior del horno frío al tacto (“Cool Skin” safety feature)
Función “Energy Eye” que ahorra gas cuando no hay producto en el horno
Dirección de la banda reversible
Diseño apilable (hasta tres unidades)
Partes removibles para fácil limpieza (bandejas para migas, paneles laterales, dedos de aire, ensamblaje de banda plegable)
Compartimento de control de fácil acceso
Incluye base, patas y ruedas (casters)
Para instalación bajo campana de ventilación
Opción de banda “Hearth Bake” para cocción tipo horno de piso

País de Origen: USA
Uso Recomendado: Alto volumen (más de 250 ciclos por día)
Certificaciones: cETLus, ETL-Sanitation, CE

Medidas del producto:

Frente (Ancho): 194.31 cm (76.5 pulgadas)
Fondo (Profundidad): 152.4 cm (60 pulgadas)
Alto: 119.8 cm (47.12 – 47.13 pulgadas)
Peso: Aproximadamente 499 – 522 kg (1100 – 1150 lbs)

Este horno de banda Middleby Marshall PS640G es una inversión esencial para operaciones comerciales que buscan eficiencia, velocidad y resultados de cocción uniformes en un equipo de gas de alto rendimiento.

Especificaciones técnicas

Materiales:

Interior completamente fabricado en acero inoxidable
Puerta con bisagras y empaque perimetral para cierre hermético

Características:

Termostato importado con rango de 100 a 300 °C y válvula de seguridad integrada, certificado CSA para uso comercial
Quemador tubular en “J” de acero inoxidable con capacidad de 30,000 BTU/hr
2 parrillas cromadas ajustables en 5 niveles diferentes

Requisitos de presión:

Gas LP: 11” de columna de agua
Gas natural: 5” de columna de agua

Conexión de gas: Entrada principal ¾” NPT macho
Medidas interiores: 665 mm (Frente) x 580 mm (Fondo) x 365 mm (Altura)

Marca: MIGSA
Modelo: FJ-16G
Tipo: Fermentadora para panadería
Material: Gabinete en acero inoxidable
Capacidad: 16 charolas de 45 x 65 cm (No incluye charolas)
Potencia: 2.6 KW
Corriente: 110V / 60 Hz
Amperaje: 25 A
Capacidad de producción: Aproximadamente 40 kg/hr
Control de temperatura: Ajustable
Control de humedad: Ajustable
Focos pilotos: Indicadores de operación
Ventana: Cristal para monitoreo visual
Medidas charolas: 45 x 65 cm
Medidas exteriores: 54 x 74 x 188 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 126 kg

Esta fermentadora MIGSA es la solución perfecta para panaderías que buscan un equipo eficiente y duradero para mejorar el proceso de fermentación en grandes volúmenes de pan.