San-Son (ZS-703) Estufa Sanitaria con Plancha…

Modelo: BN-T01
Marca: Migsa
Tipo: Carro espiguero sencillo
Material: Acero inoxidable tipo 201
Capacidad: 18 pares de guías en forma de “L” para charolas de 45 x 65 cm (charolas no incluidas)
Ruedas: 4 ruedas de 10 cm de diámetro, 2 con freno
Seguridad: Seguro para evitar que las charolas salgan
Medidas: 51.5 cm x 66 cm x 180 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 20 kg

Carro espiguero de acero inoxidable con capacidad para 18 charolas, ideal para cocinas comerciales, restaurantes y optimización de espacios con ruedas con freno y sistema seguro.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: SSPS48
Tipo: Plancha Profesional
Tamaño: 48 pulgadas (1.22 m)
Plancha: Flotante de cold rolled de 1/2″ de espesor
Material: Cuerpo fabricado en acero inoxidable
Quemadores: 4 de hierro fundido tipo flauta de 26,000 BTU c/u
Características:

Piloto individual en cada quemador
Cercha perimetral
Charola de derrames
Válvulas San-Son® tipo junior

Dimensiones:

Frente: 1.22 m
Fondo: 0.747 m
Altura de trabajo: 0.285 m

Sistema de Gas: 3/4″ NP, N4.5-6 LP 6-9 oz/in2A

Ficha Técnica:Marca: MetalcubasModelo: TFRE5Tipo: Freidora de Olla EléctricaCapacidad: 5 LMateriales:Cuerpo en acero inoxidable 430Tina en aluminioVoltaje: 127 VConsumo Eléctrico: 2.2 KWHPotencia: 2,500 WCaracterísticas Adicionales:Canastilla de 36 cm de diámetroResistencia desmontableTermostato regulador de temperaturaDimensiones (Ancho x Largo x Alto): 440 x 440 x 190 mmPeso: 3.3 KGIdeal para familias grandes o pequeñas cafeterías, esta freidora de 5 litros combina una mayor capacidad con un diseño práctico y fácil de limpiar para obtener siempre resultados deliciosos.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: SPVS-120
Tipo: Parrilla Tipo Vasca
Temperatura de Brasa: 250 °C
Consumo de Carbón: 36 a 40 kg aprox. diario
Material: Acero Inoxidable de gruesos calibres
Características:

Sistema de elevación individual por sección con volante de control
Máximo aislamiento en cámara de cocción con tabique refractario
Gabinete cerrado con sistema de convección natural y recolector de cenizas
Parrillas fabricadas con marco de PTR y barras de Acero Inoxidable con recolector de grasa

Accesorios Incluidos: Pinza Universal
Dimensiones:

Frente: 1.20 m
Fondo: 0.90 m
Alto: 0.90 m

Tipo de Gas: Carbón

Marca: MIGSA
Modelo: XF16
Tipo: Cámara de fermentación de temperatura controlada
Material: Acero inoxidable
Capacidad: 16 charolas de 45 x 65 cm (No incluye charolas)
Temperatura ajustable: De -22°C a +40°C
Control de temperatura: Digital
Programación de ciclos: Sí
Compresor: Autocontenido tipo monoblock (Embraco, refrigerante R-404A)
Puerta: Sólida abatible con sistema de barra de torsión
Guías: Para 16 charolas
Toma de agua: Con válvula solenoide y resistencia para humedad controlada
Patas: Acero inoxidable con niveladores
Medidas: 700 x 850 x 1980 mm (Frente x Fondo x Alto)
Peso volumétrico: 235 kg
Corriente: 110V / 60Hz

Esta cámara MIGSA XF16 es la opción ideal para panaderías que buscan optimizar el proceso de fermentación controlando tanto la temperatura como la humedad de manera precisa.

Especificaciones técnicas
Marca ASBER
Modelo AECM-24
Construcción exterior en acero inoxidable austenítico
Construcción interior en acero inoxidable y lámina de acero
Quemador infrarrojo de 20,000 B.T.U./hr
Panel frontal porta-mandos totalmente desmontable
Cantos sanitarios, completamente ergonómicos>
Preparación para fijar a muro
Pilotos independientes para cada quemador
Válvulas reforzadas, certificadas CSA y ANSI
Manifold en una sola pieza
Charola recoge-grasa en acero inoxidable, extraíble para facilitar su limpieza
Parrilla de alambrón cromado con tres posibles niveles de altura mediante guías en acero inoxidable
Preparación para fijar a muro mediante “ojos de llave” integrados al cuerpo exterior
Presión de trabajo requerida- Gas LP 10″ W.C- Gas GN 5″ W.C
Dimensiones
Frente 0.610 m.
Profundidad 0.475 m.
Altura 0.527 m.
Incluye
Kit de conversión de gas

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 61 x 76.6 x 35.5 cm (Frente x Fondo x Alto)
Área útil de la plancha: 61 x 50.5 cm (Frente x Fondo)
Materiales:

Exterior: Acero inoxidable
Interior: Lámina aluminizada
Chimenea perforada: Acero inoxidable
Guardas de plancha: Acero inoxidable calibre 14
Placa: 1/2 pulgada de espesor

Potencia:

Quemadores tubulares de 2” de diámetro en acero inoxidable, capacidad de 20,000 BTU’s cada uno

Componentes:

Escurridera de plancha con embutido para facilitar la limpieza
Válvulas de gas certificadas por CSA

Peso: 54 kg

Modelo: SC-31.5-G MASTER PREMIUM

Marca: Coriat

Tipo: Salamandra a gas

Capacidad: 2 platillos de Ø 0.250 m

Quemadores: 2 infrarrojos con carcaza de hierro colado y malla de acero Inconel® (17,600 BTU/h c/u)

Palanca: 1 gatillo para ajuste de parrilla en 5 posiciones

Parrilla: Deslizable de alambrón niquelado (75 cm x 32.4 cm)

Pilotos: 2 individuales de acero inoxidable

Válvulas: 2 de ajuste de flama piloto y 2 de gas, todas certificadas CSA para uso comercial

Perillas: 2 de zinc con aislamiento térmico en silicón rojo

Charola: 1 para escurrimientos

Conversión de gas: Incluye kit de espreas para GLP a GN

Material: Lámina de acero inoxidable tipo 430 (versión PREMIUM)

Medidas: 88 x 36 x 44 cm (Frente x Fondo x Alto)

Peso: 38 kg

Perfecta para cocinas profesionales que necesitan gratinados precisos, equipos confiables y durabilidad en entornos de alto rendimiento gastronómico.