San-Son (ZH-701-4) Estufa Extrapesada con Horno

Modelo: Drago UDM Slim
Tipo: Estufa de mesa multifuncional
Material: Acero inoxidable en costados y frente
Quemadores:

2 quemadores tipo cúpula de hierro fundido
Equipos a baja presión
Presión requerida:

Gas LP: 11” columna de agua
Gas Natural: 5” columna de agua

Freidora:

Capacidad de 4 litros

Asador:

Reversible en hierro fundido

Gratinador:

Integrado para mayor versatilidad

Plancha:

Superficie amplia para cocción eficiente

Zona de Emplatado:

Panel superior de 10 cm para mayor comodidad

Características Adicionales:

Válvulas de gas certificadas por CSA

Maximiza el espacio y la eficiencia en tu cocina con la Drago UDM Slim, una estufa de mesa profesional diseñada para ofrecer versatilidad, potencia y calidad en cada preparación.

Tipo: Estufón a Gas Propano
Diseño: 1 Sección, patas cortas, altura baja
Parrillas superiores: Hierro fundido de alta resistencia
Estructura: Frente y laterales en acero inoxidable
Perillas: Metal de alta resistencia con agarradera de protección térmica
Quemadores: 2 con 40,000 BTU/hr cada uno
Conexión de gas: 3/4” NPT (trasera)
Medidas: 45.7 x 55.9 x 45.7 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso Neto: 35 kg
Peso Bruto: 41 kg
Garantía: 1 año en refacciones y mano de obra
Certificación: NSF
Producción de gas: 90,000 BTU/hr

Este estufón es perfecto para pequeños establecimientos que necesitan un equipo de cocina eficiente y confiable. Su tamaño compacto y potente rendimiento permiten un uso ideal sin ocupar demasiado espacio, asegurando que tu cocina mantenga un flujo de trabajo óptimo.

Capacidad: 2.2 L
Voltaje: 110 V / 60 Hz
Rango de Temperatura: Hasta 200°C
Tiempo de Cocción: Hasta 20 minutos
Programas Automáticos: 4
Material de Canastilla: Rejilla y porta canastillas en teflón
Peso: 13 kg
Medidas Totales: 28 x 35 x 32 cm (Frente x Fondo x Alto)
Tipo de Cocción: Aire por convección (sin aceite)

Freidora de aire digital Migsa GCE-AFE02, cocción sin aceite, con 4 programas automáticos, temperatura ajustable hasta 200°C y capacidad de 2.2 L, ideal para preparar alimentos saludables y crujientes en minutos.

Especificaciones técnicas
Marca ASBER
Modelo ADDC-58-HC
2 Puertas
Capacidad 3 Barriles
3 Grifos
2 Torres
Equipos en vinil color negro: construcción exterior en lámina de acero cubierta con vinil color negro, excepto respaldo
Construcción interior en lámina de acero
Encimera y piso interior en acero inoxidable
Interiores con cantos sanitarios que cumplen con requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia
Aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm. de espesor y 40 kg./ m³ de densidad, sin CFC
Sellos de puerta magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas)
Cerraduras con llaves maestras Bisagras en acero inoxidable de máxima durabilidad
Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R-290
Compresores herméticos con condensadores ventilados
Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico
Evaporación automática del agua de deshielo
Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales
Temperatura de trabajo: 0 °C a 5 °C
Torres de 1 y 2 disparos en acero inoxidable pulido de 3” de diámetro, refrigeradas por conducción de aire proveniente del evaporador
Acceso al interior de los equipos para instalación opcional de tanques de C0?
Especificaciones eléctricas
115 V
1/3 HP
3.0 Amp
Dimensiones
Frente 1.512 m.
Profundidad 0.727 m.
Altura 1.348 m.

Especificaciones técnicas
Marca Rhino
Modelo TURLIC-280
Turbolicuador de 10 Lts de 280 W
Mezcla, bate y realiza emulsiones con su brazo de acero inoxidable, en producciones de 10 Litros
Regulador de velocidad variable para diferentes ritmos de trabajo
de 6,000 a 20,000 rpm
Sistema de seguridad: Botón de encendido con seguro para evitar el inicio accidentes y doble perno.
Agarre ergónomico: Mayor comodidad y control en botón de encendido / apagado
Fácil limpieza: Brazo desmontable para facilitar la limpieza

Material del equipo de plástico PA/GF30
Motor de 280 W
Entrada de corriente de 127 – Vca / 60 Hz
Dimensiones
Altura total: 58.5 cm
Medida del brazo de 24 cm
Alto del Equipo: 37 cm
Alto del Brazo: 24.5 cm
Ø de campana: 75 mm
Peso: 2.1 Kg
Cuenta con 2 años de garantía contra cualquier defecto de fabricación

Medidas: 88 x 84.5 x 48 cm (frente x fondo x alto)
6 Quemadores octagonales sólidos en hierro fundido de 24,000 Btu/hr c/u.
3 Parrilla superior en hierro fundido montada sobrecubierta semi-sellada A.Inox. 304.
6 Pilotos individuales A.Inox. con cabeza roscable tipo hongo.
3 Válvula doble de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial.
6 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
1 Charola para captar escurrimientos.
6 Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
4 Patas tubulares niveladoras A.Inox.
Incluye kit de espreas para conversión de gas (si requiere cambio a Gas Natural, favor de mencionarlo al realizar su compra).
Peso: 91 Kg

Ficha Técnica:Marca: MetalcubasModelo: CBG800PROTipo: Plancha a Gas ProMedida de la Placa: 80 x 52.5 cmMateriales:Cuerpo en acero inoxidable 430Plancha en acero SAE 1020 (3/8″)Consumo de Gas: 0.48 KG/HQuemadores: 2Características Adicionales:Placa de 3/8″ para mayor retención de calorApertura frontal para tirado de residuosRecipiente receptor de grasaDimensiones (Ancho x Largo x Alto): 830 x 580 x 245 mmPeso: 33.5 KGDiseñada para el chef exigente, esta plancha Pro con placa gruesa ofrece una inercia térmica superior para sellados perfectos y una recuperación de temperatura inmediata, ideal para el uso más intenso.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: SF9
Tipo: Fermentadora
Capacidad: 9 charolas tipo panaderas de 45 X 65 cms.
Material: Cuerpo de acero inoxidable, puerta con marco de acero inoxidable y vidrio refractario
Control: Termostático para humedad, con sistema de resistencias blindadas
Diseño: Preparado para soportar encima un horno Q60-U y Q90-U
Dimensiones:

Frente: 0.80 m
Fondo: 0.76 m
Alto: 1.02 m

Especificaciones Eléctricas:

Conexión: 127 V (60 Hz)
Potencia: 3000 watts