CRT (IRIS-080) Amasadora 80 Kg

Ficha Técnica:Marca: GastromaqModelo: 13826GTipo: Deslizador de CharolasCompatibilidad: Buffetera BTE10SLMaterial: Acero inoxidableEsencial para completar la configuración de su buffet de 10 insertos, este deslizador robusto y elegante optimiza el flujo de clientes y la presentación general.

Especificaciones técnicas
Marca ASBER
Modelo AECRB-36
Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico
Diseño estético y modular
Paneles frontales porta-mandos totalmente desmontables para un fácil mantenimiento
6 Quemadores “tipo H” de 24,000 BTU/hr colocados cada 12 para una óptima distribución de calor
Pilotos independientes para cada quemador
Válvulas reforzadas, certificadas ANSI/CSA 
Manifold en una sola pieza, abocardado por temperatura
Cercha perimetral en acero inoxidable
Parrillas superiores reforzadas, desmontables, fabricadas en hierro fundido y reversibles (para marcar cortes de carne por ambos lados)
Parrilla/soporte en hierro fundido para alojar piedra volcánica
Piedra volcánica
Bandeja/charola recoge-grasa en acero inoxidable, extraíble para facilitar su limpieza
Niveladores en ABS color negro, regulables de 1″ a 1.5″
Presión de trabajo requerida:- Gas LP 10″ WC- Gas GN 5″ WC
Dimensiones
Frente 0.914 m.
Profundidad 0.823 m.
Altura 0.383 m.
Incluye
Kit de conversión de gas

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: BM24
Tipo: Base Profesional para Equipo de Sobreponer
Tamaño: 24″
Material: Patas de acero inoxidable
Características:

Base tipo sanitaria
Regatones nivelables
Desarmable

Dimensiones:

Frente: 0.613 m
Fondo: 0.676 m
Alto: 0.604 m

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 91.4 x 76.6 x 35.5 cm (Frente x Fondo x Alto)
Materiales:

Exterior: Acero inoxidable
Interior: Lámina aluminizada
Chimenea perforada: Acero inoxidable
Parrillas: Individuales de 12” x 12” en hierro fundido, recubiertas con pintura de alto calor

Potencia: 180,000 BTU’s
Componentes:

6 perillas
6 quemadores
Válvulas de gas certificadas por CSA

Peso: 95.3 kg

Medidas: 171 x 88 x 109 cm (Frente x fondo x alto).
1 Respaldo bajo de 0.090 m de altura.
8 Perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo.
4 Patas tubulares niveladoras A.Inox
2 Compartimento con puerta bajo la plancha.
Incluye kit de espreas para conversión de gas GLP a GN (si requiere cambio a Gas natural, favor de mencionarlo al realizar su compra).
Peso: 320 kg

Freidora turbo

1 Tina A.Inox. 41 430 calibre 16, cap. de 8 L de aceite, medidas interiores: 16.7 x 53.7 x 17
1 Canastilla niquelada con asa plastificada, medidas interiores: 12 x 32 x 11 cm
1 Quemador recuperación inmediata en hierro fundido de 23,000 Btu/h.
1 Piloto individual A.Inox.
1 Termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 204°C (212 a 400°F), certificado CSA uso comercial.
1 Válvula de seguridad electromecánica millivolt, certificada CSA uso comercial
1 Control automático high limit de protección térmica, calibrado a 232°C (450°F), certificado CSA uso comercial.
Zona fría al fondo que extiende vida útil del aceite.
1 Parrilla sanitaria de alambrón niquelado.
1 Válvula de drenado de 1.25″ de ø paso completo.

Asador

1 Asador de carnes con parrilla reversible y capa de piedra refractaria, de: 29 x 54 cm
1 Quemador en “U” A.Inox. de 27,500 Btu/h GLP ó 30,000 Btu/h GN.
1 Piloto individual A.Inox.
1 Válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial.
1 Válvula de gas importada, certificada CSA uso comercial.

Quemadores abiertos

4 Quemadores octagonales sólidos en hierro fundido de 24,000 Btu/h c/u
2 Parrillas superiores en hierro fundido montada sobrecubierta semisellada A.Inox. 304.
4 Pilotos individuales A.Inox. con cabeza roscable tipo hongo en lasparrillas.
4 Válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial en las parrillas.
4 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial en las parrillas.
1 Charola para captar escurrimientos bajo las parrillas.

Horno

Medida interior: 66 x 59 x 42 cm (frente x fondo x alto)
2 Parrillas niqueladas.
1 Termostato con válvula de seguridad integrada, rango de 100 a 300°C (212 a 572°F), certificado CSA uso comercial.
1 Quemador tubular A.Inox. de 26,000 Btu/h.
1 Puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético.
1 Compartimento con capacidad para 5 charolas de 65 cm x 50 cm
1 Piso de horno desmontable para mejor limpieza.

Plancha

1 Plancha cold rolled steel 3/4″ de espesor, área útil de: frente: 50.4 cm, fondo: 56 cm.
1 Gratinador de 43.5 cm de frente.
2 Quemadores en “U” A.Inox. de 21,000 Btu/h c/u.
2 Pilotos individuales A.Inox.
2 Válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial.
2 Válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial.
1 Charola para captar escurrimientos del gratinador.
1 Charola para recolección de grasa.

Especificaciones técnicas
Marca SNOWKY by MIGSA
Modelo NL-BQL-618Y
Gabinete fabricado en acero inoxidable
Panel de control digital con luz LED
Ajuste de tiempo y lavado
Cilindro 4.3 lt.
Agitador de acero inoxidable
Producción 16 – 20 litros por hora
Tapa frontal de acrílico con cargador y salida del producto
Compresor 1,400 watts a 110V / 60Hz
Refrigerante 410A para rápida congelación
Dimensiones
530 mm. x 500 mm. x 700 mm.
Peso neto 60 kg.
Peso bruto 65 kg.

Ficha Técnica:Marca: G.PANIZModelo: EM10Tipo: Extrusora y Amasadora de PastaCapacidad de Amasado: 5 kg de masa (3 kg de harina)Capacidad de Extrusión: 10 kg/hMateriales:Acero inoxidableEspiral de bronzeVoltaje: 127 VConsumo Eléctrico: 0.7 KWHMotor: 1/3 HPAccesorios Incluidos: 9 moldes de plástico para diferentes tipos de pastaDimensiones (Ancho x Largo x Alto): 350 x 565 x 382 mmPeso: 38.5 KGPerfecta para restaurantes y hoteles que desean ofrecer el valor agregado de la pasta fresca, esta máquina 2 en 1 amasa y extruye, permitiendo crear una variedad de pastas caseras de forma fácil y eficiente.

Ficha Técnica:

Marca: Amana
Modelo/SKU: PRS10R
Tipo: Placa de cocción antiadherente ajustable / Accesorio de prensa Panini
Superficie de cocción: Antiadherente
Características:

Placa superior ajustable para alturas variables
Removible para fácil limpieza
Crea marcas de parrilla uniformes
Diseño duradero para uso comercial intensivo

Compatibilidad: Hornos Amana MRX, ARX y XpressChef (incluyendo MXP22TLT, XpressChef 3i)
Función principal: Cocinar paninis, sándwiches tostados, proteínas y otros alimentos a la parrilla.
Requisitos de instalación: Requiere instalación especial para un ajuste seguro
País de Origen: USA (asociado con la fabricación de Amana)

Medidas del producto:

Frente: Aproximadamente 30.48 cm (12 pulgadas)
Fondo: Aproximadamente 30.81 cm (12.13 pulgadas)
Alto: Aproximadamente 17.78 cm (7 pulgadas)
Peso: Aproximadamente 8.39 kg (18.5 lbs)

Una placa de cocción ajustable y antiadherente de Amana, ideal para hornos de alta velocidad, que optimiza la versatilidad culinaria, garantiza resultados de parrilla profesionales y facilita la limpieza en cualquier entorno de cocina comercial.