Migsa (BB-HHD-09A) Asador de salchichas de 9…

Especificaciones Técnicas:

Freidora: Integrada con capacidad para 4 litros.
Gratinador: Incluido para una cocción precisa.
Asador: Reversible, fabricado en hierro fundido.
Construcción: Costados y frente en acero inoxidable.
Válvulas de gas: Certificadas por CSA para mayor seguridad.
Termostato de seguridad: Para el control preciso de la temperatura en el horno.
Quemadores: Tipo cúpula de hierro fundido, ideales para una distribución uniforme del calor.
Panel superior: 10 cm de altura, diseñado para zona de emplatado.
Presión requerida:

Gas LP: 11” de columna de agua.
Gas natural: 5” de columna de agua.

Medidas: 181 cm (Frente) x 89.5 cm (Fondo) x 111.5 cm (Alto).

Ficha Técnica:

Marca: Amana (ACP – Accelerated Cooking Products)
Modelo/SKU: SPK10
Tipo: Kit de bandejas para cocción al vapor / Accesorio para horno de alta velocidad
Compatibilidad: Diseñado para hornos Amana SteamPro y otros hornos de alta velocidad Amana/Menumaster compatibles con la función de cocción al vapor.
Contenido del kit: Información específica sobre el número y tipo de bandejas no disponible en las fuentes consultadas.
Material: Materiales de alta calidad resistentes al calor y al vapor, optimizados para entornos de cocción profesional.
Características principales:

Diseñado para potenciar la cocción al vapor
Promueve la cocción uniforme y la retención de humedad
Ideal para mantener la textura y los nutrientes de los alimentos
Mejora la eficiencia y versatilidad de los hornos de alta velocidad con función SteamPro

Medidas del producto:

Nota: Las dimensiones específicas de las bandejas individuales contenidas en el kit no se encuentran disponibles en las fuentes consultadas. El kit se refiere a un conjunto de accesorios.

Un kit de bandejas esencial para hornos de alta velocidad con capacidad de vapor, optimizando la cocción, la retención de humedad y la calidad de los alimentos en cocinas profesionales.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: SF9
Tipo: Fermentadora
Capacidad: 9 charolas tipo panaderas de 45 X 65 cms.
Material: Cuerpo de acero inoxidable, puerta con marco de acero inoxidable y vidrio refractario
Control: Termostático para humedad, con sistema de resistencias blindadas
Diseño: Preparado para soportar encima un horno Q60-U y Q90-U
Dimensiones:

Frente: 0.80 m
Fondo: 0.76 m
Alto: 1.02 m

Especificaciones Eléctricas:

Conexión: 127 V (60 Hz)
Potencia: 3000 watts

Especificaciones técnicas
Máquina de café
Marca BEZZERA
Modelo ARCADIA DE PID 2 GR
Acero inoxidable AISI304
Caldera de cobre
Capacidad de caldera 11 lt.
Producción de 480 tazas por hr
2 grupos
2 lancetas de vapor
Agua caliente
Resistencia 2600W
Alimentación de agua G3/8″
Drenaje G3/4″
Dimensiones
Frente 824 mm.
Fondo 565 mm.
Alto 525 mm.

Especificaciones técnicas
Marca MIGSA
Modelo ZD-DZQ400B
Acero inoxidable
Doble barra selladora de 400 mm. x 13 mm.
Campana de acrílico transparente
Bomba de 20 M3/H
900 W / 7.6 Amp / 220 V / 6 0Hz / 2 F
Dimensiones
Medidas cámara 420 mm. x 436 mm. x 75 mm.
Medidas ext. 535 mm. x 483 mm. x 944 mm.

Especificaciones Técnicas
Marca Bezzera
Modelo BZ10PM1GR
Cafetera industrial semiautomática
60 tazas por hora
1 Grupo controlado por botón
Calefacción eléctrica
Agua de caldera automática, suministro de agua caliente para infusiones.
Parada automática de la resistencia en la ausencia de agua en la caldera
1 Lanceta de vapor
Bomba de vibración
Grupos de suministro con válvula selenoide
Cuerpo en acero inoxidable 304
Caldera para 1.5 Lts de agua
Tanque de alimentación para 3 Lts
110 -120 Volts /50-60 -|- 220-240 /50-60
Fases: 1
Frecuencia: 60 Hz
Resistencia: 120 Volts
Potencia nominal: 1300 Watts
Resistencia: 1200 Watts
Dimensiones
Frente: 250 mm.
Fondo: 380 mm.
Alto: 430 mm.
Peso Neto: 19 kg.
Peso Bruto: 22 kg.
Incluye:
1 Portafiltro doble
1 Filtro doble
1 Filtro sencillo
1 Tamper
1 Cepillo para ducha
1 Filtro ciego

Especificaciones técnicas
Marca RHINO
Modelo EVAC-20P
Empacadora al vacío
Doble barra selladora de 51 cm
Bomba de vacío 20m3/h
Cámara de vacío de Acero inoxidable de grado alimenticio que no transfiere olores y evita oxidación
5 ciclos preconfigurados
Tapa de metacrilato transparente
Cámara de vacío 55 x 55 x 14 cm
Especificaciones eléctricas
110 V / 60 Hz
Potencia del motor 900W
Potencia de sellado de 600 W
Dimensiones
Altura 100 cm
Largo 65 cm
Ancho 60 cm
Peso 110 kg
Cuenta con 1 año de garantía contra cualquier defecto de fabricación.

Ficha Técnica:

Marca: Menumaster (Amana)
Modelo/SKU: MXP22BT
Tipo: Horno combinado de alta velocidad (microondas, convección forzada, radiante infrarrojo)
Potencia de Salida:

Convección Forzada: 2000 W
Microondas: 2200 W (distribuido por dos magnetrones)
Radiante Infrarrojo: 3000 W

Potencia Total Consumida: 5700 W
Capacidad: 1.38 pies cúbicos (39 litros)
Capacidad de Plato: Acomoda un plato de hasta 356 mm (14 pulgadas) o utensilios de metal estándar
Rango de Temperatura (Convección): 95°C a 270°C (200°F a 520°F)
Niveles de Potencia (Microondas): 11
Funciones de Memoria/Menús Programables: Hasta 360 menús con capacidad multinivel
Etapas de Cocción: 4
Tiempo Máximo de Cocción: 60 minutos (microondas)
Control: Panel de control táctil (Touchpad / True-Touch™ HD Touchscreen) con iconos
Interior y Exterior: Acero inoxidable
Voltaje: 208-240V / 1 Fase / 50/60 Hz (sensor automático de voltaje)
Amperaje: 30 MCA (Minimum Circuit Ampacity)
Conexión Eléctrica: NEMA 6-30P (cable de 5 pies)
Características Adicionales:

Tecnología Ventless con convertidor catalítico recirculante integrado (elimina grasa y olores, no requiere campana de ventilación externa para la mayoría de alimentos)
Exterior del horno “frío al tacto” (Cool Skin safety feature)
Puerto USB para actualización automática de programas
Ventilador de convección con velocidad programable (0 a 100%)
Elemento infrarrojo abatible para fácil limpieza
Filtros de aire laterales removibles y limpiables con recordatorio de limpieza
Puerta abatible que se abre por debajo de la rejilla para acceso completo a la cavidad
Diseño apilable
Incluye una rejilla de una posición
Compatible con software de gestión de menú de ACP
Soporte para 25 idiomas en la interfaz

País de Origen: USA (diseñado, fabricado y ensamblado)
Uso Recomendado: Alto volumen (cocina hasta 15 veces más rápido)
Certificaciones: ETL Listed (seguridad y saneamiento), UL 923, EPA202, NFPA96 (para operación ventless)

Medidas del producto:

Frente (Ancho): 51.2 cm (20.13 – 25.16 pulgadas)
Fondo (Profundidad): 52.3 cm (20.60 – 27.5 pulgadas)
Alto: 51.7 cm (20.38 pulgadas)
Medidas Internas (Cavidad): Frente: 406 mm (16 pulgadas) x Fondo: 381 mm (15 pulgadas) x Alto: 254 mm (10 pulgadas)
Peso: Aproximadamente 79.38 kg (175 lbs)

Este horno combinado de alta velocidad Menumaster MXP22BT es una solución de vanguardia para cocinas profesionales, ofreciendo rapidez, versatilidad de cocción y eficiencia energética para maximizar el rendimiento y la calidad de los alimentos.