DRAGO (SGG-3) salamandra

Especificaciones técnicas
Marca Asber
Modelo AEMG-24
Plancha lisa a gas de 2 quemadores
Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico (no magnético), inclusive respaldo.
Diseño estético y modular, lo cual permite crear siempre la configuración adecuada para satisfacer cualquier necesidad.
Paneles frontales porta-mandos totalmente desmontables para un fácil mantenimiento.
2 Potentes quemadores “Tipo U” de última generación y de alta capacidad, 30,000 bTU Hora cada uno, colocados cada 12″ para una óptima distribución del calor.
Pilotos independientes para cada quemador.
Válvulas reforzadas.
Manifold en una sola pieza, abocardado por temperatura.
Placa en cold-rolled de 5/8″ de espesor, soldada a cercha perimetral.
Cercha perimetral en acero inoxidable calibre 14.
Bandeja/charola recoge grasa en acero inoxidable, extraíble para facilitar su limpieza.
Canal recoge-grasa en acero inoxidable.
Patas de tubo de acero inoxidable, expandibles hasta 4″
Presión de trabajo (L.P): 10″ W.C
Presión de trabajo (G.N): 5″ W.C
Todas las unidades están certificadas por ETL bajo lso estándares ANSI Z83.11 / CSA 1.8
Todas las unidades cuentan con certificación NSF-4
Dimensiones
Frente: 61 cm
Profundidad: 82.3 cm
Alto: 45.9 cm

Especificaciones técnicas
Marca Migsa
Modelo MGRG-36-MG
Plancha comercial de 3 quemadores
Fabricada totalmente en acero inoxidable SS201
Con placa de acero CR superior de 3/4″
3 quemadores tipo flauta de 30,000 BTU/H cada una
Total de 90,000 BTU/H
Con válvulas de control de flama
Pilotos individuales por quemador
Perillas de control metálicas
Charola de desperdicios desmontable
4 Patas robustas con niveladores
Conexión posterior de 3/4″ de diámetro
Peso aproximado 111 Kg 
Para gas LP o Natural
Incluye kit de conversión
Dimensiones
Medidas: 914 x 761 x 387 mm de altura

Modelo: HGF-181C
Marca: Migsa
Tipo: Freidora de piso a gas
Capacidad: 18 litros
Material: Acero inoxidable (cuerpo y tina)
Quemadores: A gas con termostato
Encendido: Electrónico
Incluye: 1 tanque y 1 canastilla
Medidas: 34 cm x 59 cm x 103 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 25 kg

Freidora a gas de 18 litros en acero inoxidable con termostato y encendido electrónico. Perfecta para restaurantes, cafeterías y negocios de alto volumen, ofreciendo una fritura rápida y uniforme.

Ficha Técnica:Marca: MagisterModelo: M13AV1Tipo: Molino automático para caféMaterial: Aluminio anodizado y acero inoxidableCapacidad de tolva: 1.500 g (café en grano)Capacidad de depósito de molido: 300 gProducción: 3.5 a 5.5 kg/hCuchillas: Planas de acero especial templado (6.4 cm de diámetro)Regulación de dosis: 5.5 – 9 gRegulación de molienda: MicrométricaSistema de encendido: AutomáticoVoltaje: 115 V / 60 HzPotencia: 350 WCompatibilidad: Recomendado para cafeteras de 2 grupos MS100 y ES100
Medidas del producto:Frente: 22.5 cmFondo: 20 cmAlto: 51 cmPeso: 11 kg

Este molino es ideal para cafeterías, bares o negocios que exigen calidad constante y facilidad de uso en la preparación del café espresso.

Especificaciones técnicas
Marca RHINO
Modelo BATI-7
Batidora planetaria de 7 lts
Tazón de acero inoxidable
Movimiento planetario
10 velocidades
Capacidad de tazón 7 lt.
Capacidad de amasado 0.6 kg.
Velocidad 0 a 780 rpm
Voltaje 127 V / 60 Hz
Potencia 350 W
Dimensiones
Frente 40 cm.
Altura 40 cm
Ancho 23 cm.
Diámetro 23 cm.
Peso 18 kg.
Incluye
Gancho amasador
Paleta mezcladora
Globo batidor
Área de protección
Cuenta con 2 años de garantía contra cualquier defecto de fabricación

Ficha Técnica:

Marca: Menumaster (ACP)
Modelo/SKU: MRC22S2
Tipo: Horno de microondas comercial/industrial de alto volumen
Potencia de Salida: 2200 vatios
Potencia Total Consumida: 3200 vatios
Amperaje: 15.4 Amperios
Capacidad: 1.0 pies cúbicos (28 litros)
Capacidad de Plato: Acomoda dos recipientes estándar de media bandeja de 102 mm (4 pulgadas) de profundidad (apilados)
Niveles de Potencia: 11
Funciones de Memoria/Menús Programables: Hasta 100
Etapas de Cocción: 4
Tiempo Máximo de Cocción: 60 minutos
Control: Táctil (touchpad) con pantalla LED retroiluminada
Interior y Exterior: Acero inoxidable
Voltaje: 208-240V / 60 Hz / 1 Fase
Conexión: NEMA 6-20P (cable de 5 pies)
Magnetrones: 2 (doble magnetrón)
Sistema de Distribución de Energía: Superior e inferior con antenas giratorias para calentamiento uniforme
Características Adicionales:

Sensor automático de voltaje para fácil instalación
Almohadilla de cocción de cantidad (quantity pad) para hasta 8 porciones
Función de descongelación
Diseño apilable para ahorrar espacio en el mostrador
Filtro de aire frontal extraíble con recordatorios de limpieza
Interior iluminado y repisa de cerámica sellada
Manija “Grab & Go”
Teclado compatible con ADA (Braille)
Conectividad USB inteligente y soporte de 20 idiomas

Uso Recomendado: Alto volumen (uso rudo, +200-250 usos diarios)
País de Origen: USA
Certificaciones: ETL Listed, cETLus, NSF

Medidas del producto:

Frente (Ancho): 48.9 cm (19.25 pulgadas)
Fondo (Profundidad): 66 cm (26 pulgadas)
Alto: 46.05 cm (18.13 pulgadas)
Medidas Internas (Cavidad): Frente: 33.02 cm (13 pulgadas) x Fondo: 38.1 cm (15 pulgadas) x Alto: 21.59 cm (8.5 pulgadas)
Peso: Aproximadamente 42.6 kg (94 lbs)

Un horno de microondas Menumaster MRC22S2 de alto rendimiento, ideal para cocinas comerciales con gran demanda, que ofrece 2200 vatios de potencia, calentamiento uniforme y una durabilidad excepcional para optimizar la eficiencia culinaria.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: HSC-U
Tipo: Horno combinado de alta especialidad
Capacidad: 10 insertos gastronorm
Material: Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior
Sistema de Calentamiento: Quemador de antorcha de 75,000 Btu/hr
Modalidades: Convección con y sin vapor, humedad programable, simulación de baño maría, freído, cook and hold.
Características:

Sonda de núcleo para control del cocimiento
Memoria para 100 recetas
Panel con pantalla manejado por botones

Dimensiones:

Frente: 1.00 m
Fondo: 1.12 m
Altura s/base: 1.06 m

Peso: 175 kg

Especificaciones técnicas
Marca Migsa
Modelo MGRG-24-MG
Plancha comercial a gas de 2 quemadores
Fabricada totalmente en acero inoxidable
Placa de acero de 3/4″ de espesor
2 quemadores en “U” de acero inoxidable de 30,000 BTU
Con válvulas de control de flama
Pilotos individuales por quemador
Perillas de control metálicas
Charola de desperdicios desmontables
4 Patas robustas con niveladores
Conexión posterior de 3/4″ de diámetro
Peso Neto 66 Kgs
Dimensiones
610 x 730 x 400 mm