Coriat (CV-1 MÁSTER) Plancha con 1 quemador

Especificaciones técnicas
Marca MIGSA
Modelo BB-HGR-608
Freidora de acero inoxidable de mesa
2 tinas independientes con canastillas de 8 lt. c/u
2 Quemadores a gas
2 válvulas de servicio para ajuste de flama
2 válvulas para drenado de aceite
Dimensiones
600 mm. x 612 mm. x 470 mm.
Peso 39 kg.

Especificaciones Técnicas
Marca MIGSA
Modelo NL-APD-400
Acero inoxidable
Capacidad en masa de 50 g. hasta 500 g.
Doble rodillo de nylon con ajustadores independientes de grosor y velocidad
Láminas hasta de 40 cm.
Voltaje 110 V / 60 Ciclos
Velocidad 120 rpm
Certificado internacional CE, CB
Dimensiones
Medidas 0.52 mm. x 0.53 mm. x .65 mm.
Peso 40 kg.

Tipo: Plancha Industrial de 3 Quemadores

Material exterior: Acero inoxidable (frente, costados, protector contra salpicaduras y repisa)

Placa de cocción: Acero de 1/2″ (12.7 mm) de espesor, altamente pulido

Controles: Manuales independientes por sección de 12”

Superficie de cocción: Profundidad completa de 12” (295 mm)

Quemadores: 3

Salida de Gas: 48,000 BTU

Dimensiones: 91.4 cm (Frente) x 50.4 cm (Fondo) x 35.5 cm (Alto)

Peso: 49.9 kg

Con su diseño resistente y fácil de limpiar, esta plancha es ideal para restaurantes, food trucks y negocios que requieren potencia y eficiencia sin ocupar demasiado espacio.

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: LAVAMAX1200
Tipo: Máquina modelo de capota
Ideal para: Negocios con flujo continuo de comensales
Producción: 40 racks / 1000 platos por hora
Material: Acero inoxidable con doble pared
Control: Electrónico con opción de lavado y termómetro
Ciclos de Lavado: 3 ciclos (60, 120 y 150 seg.)
Consumo de Agua: 2.1 L/rack (Tanque de 20 L)
Sistema de Lavado: LAVADO TOTAL con brazos giratorios superiores e inferiores
Dimensiones:

0.73 x 0.82 x 1.53 + 0.57 mts. de altura

Consumos Eléctricos: 230 V / 60 Hz / 3

Modelo: RTB-480L
Marca: Migsa
Capacidad: 480 Litros
Material interno: Tanque antimicrobiano
Potencia: 147 W
Voltaje: 110V / 60 Hz
Refrigerante: R290
Rango de Temperatura: 0 a 25°C
Humedad Ajustable: 30% a 90%
Controles: Regulación digital de temperatura y humedad
Seguridad: Cristal doble sellado y revisión de esterilización con UVC
Filtración: Filtro de ventilación por carbón activado
Parrillas: 3 ajustables
Sistema de evaporación de condensados
Medidas del equipo: 81 cm x 81 cm x 166.2 cm (Frente x Fondo x Alto)
Peso: 122 kg

Madurador de carnes profesional con control preciso de temperatura y humedad, cristal doble sellado y sistema de filtración avanzada. Ideal para chefs y negocios gastronómicos.

Especificaciones técnicas

Materiales:

Interior completamente fabricado en acero inoxidable
Puerta con bisagras y empaque perimetral para cierre hermético

Características:

Termostato importado con rango de 100 a 300 °C y válvula de seguridad integrada, certificado CSA para uso comercial
Quemador tubular en “J” de acero inoxidable con capacidad de 30,000 BTU/hr
2 parrillas cromadas ajustables en 5 niveles diferentes

Requisitos de presión:

Gas LP: 11” de columna de agua
Gas natural: 5” de columna de agua

Conexión de gas: Entrada principal ¾” NPT macho
Medidas interiores: 665 mm (Frente) x 580 mm (Fondo) x 365 mm (Altura)

Ficha Técnica:

Marca: San-Son
Modelo: HSC-U
Tipo: Horno combinado de alta especialidad
Capacidad: 10 insertos gastronorm
Material: Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior
Sistema de Calentamiento: Quemador de antorcha de 75,000 Btu/hr
Modalidades: Convección con y sin vapor, humedad programable, simulación de baño maría, freído, cook and hold.
Características:

Sonda de núcleo para control del cocimiento
Memoria para 100 recetas
Panel con pantalla manejado por botones

Dimensiones:

Frente: 1.00 m
Fondo: 1.12 m
Altura s/base: 1.06 m

Peso: 175 kg